Poliole

W wielu batonach proteinowych w tabeli wartości odzywczych mozna pod "węglowodany w tym poliole" co to są te poliole jak to traktować w rozliczeniu makro normalnie jak węglowodany? o co z tym chodzi bo nie za bardzo rozumiem.

Poliole są to alkohole wywodzące sie z cukrów prostych, używane jako substancje słodzące. Ich kaloryczność wacha sie miedzy (0,2kcal erytrytol) do (2,6kcal sorbitol). Dla nas wazne jest ze nie podnoszą poziomu cukru we krwi lub robią to w bardzo nieznaczny sposób. Zaliczane są jednak do węgli przyswajalanych, chociaż nie zostanie przyswojony całkowicie nie nalezy znimi przesadzać bo w duzych ilościach mogą mieć działanie przeczyszczyjące.