Indeks glikemiczny alkoholu

Alkohol wiąże się z dostarczaniem znacznych ilości kalorii, dlatego trzeba na niego szczególnie uważać podczas diety odchudzającej. W odniesieniu do wielu produktów często używane jest określenie "indeksu glikemicznego". Czym on właściwie jest i jak duże ma znaczenie w naszym życiu? Co o nim wiemy? Termin indeksu glikemicznego (IG) wprowadził dr Jenkins. Dzięki niemu możliwa jest klasyfikacja produktów spożywczych pod kątem szybkości podnoszenia poziomu glukozy we krwi. Nie będziemy się zagłębiać bardzo szczegółowo we wzory matematyczne. Upraszczając wyliczenia można uznać, że spożywając 50 gram produktu o IG wynoszącym np. 60, poziom glukozy wzrośnie o 60%. Można zatem powiedzieć, że IG określa wpływ działania poszczególnych produktów na nasz organizm. W odniesieniu do IG glukozy równym 100 stworzono klasyfikację produktów żywnościowych w zależności od wysokości omawianego wskaźnika:

• IG <55 – produkty o niskim indeksie glikemicznym
• IG 55–69 – produkty o średnim indeksie glikemicznym
• IG >70 – produkty o wysokim indeksie glikemicznym

O czym mówią wartości indeksów glikemicznych?

Produkty o wysokim IG są szybko trawione, stężenie glukozy we krwi po ich spożyciu gwałtownie wzrasta, ale też równie szybko spada - w efekcie uczucie głodu równie szybko powraca. Produkty o niskim IG są długo trawione, po posiłku stężenie glukozy we krwi rośnie powoli i pozostaje na jednym poziomie przez dłuższy czas, dzięki czemu nie odczuwamy tak szybko głodu. Nie jest więc tajemnicą, że dla naszego dobra powinniśmy wybierać produkty o niskim IG. Nie oznacza to jednak, że musimy całkowicie zrezygnować z żywności należącej do drugiej grupy. Produkty o wyższym indeksie glikemicznym również mają ogromne znaczenie dla osób aktywnych. Pomagają szybko dostarczyć energię, a także pozwolić na uzupełnienie glikogenu. Aby dodatkowo wspomóc ten proces polecamy odżywki węglowodanowe takie jak m.in:

Sport Definition Carbonic - odżywka węglowodanowa

 

Indeks glikemiczny a spalanie tłuszczu

Pojęcie indeksu glikemicznego bardzo często wykorzystywane jest w kontekście redukcji tkanki tłuszczowej. Ma to szczególne znaczenie jeśli przykuwasz dużą uwagę do spożywanych produktów i dbasz o swoją dietę. Zmiana nawyków żywieniowych oczywiście jest podstawą, ale warto rozważyć włączenie odpowiednich tabletek na odchudzanie. Słyszałeś, że świetne opinie zbiera najnowszy spalacz tłuszczu Redin? To prawdziwy hit w swojej kategorii, dzięki któremu spalisz tłuszcz szybko i skutecznie!

Spalacz tłuszczu Redin

 

Co wiemy o indeksie glikemicznym alkoholu?

Generalnie indeks glikemiczny dla alkoholu wynosi 0. Jego wartość rośnie jednak w zależności od ilości węglowodanów w nim zawartych. Poniżej przedstawiamy tabelę z przybliżonymi wartościami indeksów glikemicznych dla poszczególnych rodzajów napojów alkoholowych.

Alkohol  - Indeks glikemiczny

Indeks glikemiczny poszczególnych alkoholi jest bardzo zróżnicowany. Wszystko nie wynika z procentowej zawartości czystego etanolu, ale zastosowanych przy produkcji technologii otrzymywania danego trunku, łącznie z wykorzystywanym surowcem. Ilość węglowodanów jest zatem kluczowa.

Jaki indeks glikemiczny na piwo?

Piwo charakteryzuje się jednym z najwyższych wskaźników indeksu glikemicznego. Wynika to z wysokiej zawartości węglowodanów pochodzących ze zbóż, które stanowią jeden z ważniejszych surowców do otrzymania piwa (przede wszystkim słód jęczmienny).

• piwo jasne - 110
• piwo korzenne - 109
• piwo imbirowe - 105

Jaki indeks glikemiczny ma wino?

Szampan oraz wina słodsze, z większą zawartością cukru mają wyższe wskaźniki indeksu glikemicznego niż wina wytrawne. Duże znaczenie ma także stopień dojrzałości winogron (większa dojrzałość wiąże się z wyższymi stężeniami węglowodanów), odmiana, czy dodatek innych owoców.

• szampan - 51
• wino białe słodkie/półsłodkie/półwytrawne - 50
• wino czerwone słodkie/półsłodkie/półwytrawne - 30
• wino białe wytrawne - 0
• wino czerwone wytrawne - 0

Jaki indeks glikemiczny na wódka, whisky i inne mocne alkohole?

Mocne alkohole, w tym wódka, whisky, rum czy gin przyjmują indeks glikemiczny równy zero. Proces ich pozyskiwania nie wiąże się z wykorzystywaniem znacznych ilości węglowodanów, które przekładają się na późniejsze wartości "0". Warty podkreślenia jest jednak fakt, że zerowy indeks glikemiczny nie jest równy zerowej kaloryczności. Pamiętaj, że spalenie 1g alkoholu wiąże się z ok. 7kcal. Dla porównania - przy węglowodanach i białkach wartość ta osiąga poziom ok. 4kcal.

• wódka czysta - 0
• whisky - 0
• gin - 0
• rum - 0

Z tabeli jasno wynika, że piwo charakteryzuje się najwyższym indeksem glikemicznym. Wszystko za sprawą jednego ze składników piwa – maltozy. Tłumaczy to szybkie podnoszenie się poziomu glukozy we krwi, szybki jej spadek i pojawiające się uczucie głodu.

Jaki jest indeks glikemiczny likieru i nalewki?

Ciężko jest określić IG tych trunków, wszystko bowiem zależy od zawartości węglowodanów. Niektórzy producenci dodają mniej substancji słodzących, inni więcej. Asekuracyjnie podaliśmy również jedynie przybliżone wartości IG dla win (za wyjątkiem wytrawnych), ponieważ są one w różnym stopniu dosładzane.

Dlaczego mówi się, że czysta wódka to "puste kalorie" skoro jej IG wynosi 0?

Fakt, czysta wódka ma indeks glikemiczny równy 0. Pamiętaj jednak, że indeks glikemiczny i kaloryczność, to zupełnie inne kwestie. 100ml wódki dostarcza Ci ok. 230kcal! Jest to równowartość dwóch dużych bananów lub ok. połowy tabliczki mlecznej czekolady. Zaskoczony? Weź pod uwagę także fakt, że zazwyczaj nie spożywasz samej czystej wódki, ale zwykle mieszasz ją z sokami lub wysoko-słodzonymi napojami gazowanymi. Więcej dodawać chyba nie trzeba... W artykule przedstawiliśmy średnie wartości indeksu glikemicznego alkoholi. Do Ciebie jednak należy decyzja, czy decydujesz się na jego spożywanie, a jeśli tak, to w jakich ilościach i jakiego rodzaju. Warto także zadbać o swoją wątrobę, m.in z:

Formotiva Liver Support